Camarón (Palaemon serratus)

‹Cebos mar

Este crustáceo nos recuerda a una quisquilla gigante y cabezona. Vive en la zona intermareal o mediolitoral, al amparo de las oquedades y grietas que encuentra entre las piedras del fondo. De noche busca comida y se muestra más activo. Se pesca con redeños, reteles, nasas y otras trampas similares, cebadas con despojos de pescado. Es muy codiciado por la exquisitez de su carne, por lo que se le persigue con saña.

El camarón o quisquillón es un magnifico cebo, pero muy poco empleado. La causa es, aparte de su relativa escasez, su enorme valor culinario, lo que le salva del anzuelo, pero lo empuja al puchero o a la parrilla, tanto da.

Desde aquí, como lo cortés no quita lo valiente, mantendremos que es uno de los mejores cebos que podemos emplear en la pesca costera, pero que nunca se nos ocurriría darle este cometido. Recomendamos encarecidamente que “pique” usted, y se coma este delicioso bocado que nos ofrece la mar.